perpus -

  • Login
    Paket

    • Sate Buntel

    (6x dilihat)
    Resep Sate Buntel

    Deskripsi

    Kenapa diberi nama sate buntel? Karena sate yang terbuat dari daging kambing ini memang dibuntel atau dibungkus. Lemak yang lebar atau lemak perut ini menjadi bahan untuk membungkusnya. Sehingga rasa dan aromanya menjadi lebih harum. Nikmati dengan sambal kecap sebagai pelengkapnya.

    Bahan-bahan

    • 300 gram daging kambing, dipotong kecil
    • 50 gram lemak kambing, dipotong kecil
    • 4 sendok makan kecap manis
    • 25 ml santan kental instan
    • 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam dan 2 sendok makan air
    • 5 lembar lemak kambing lembaran
    • 12 buah tusuk sate bambu
    • Bumbu Halus:
    • 8 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 sendok teh ketumbar bubuk
    • 3 cm lengkuas
    • 2 cm jahe
    • 2 batang serai, diambil putihnya, diiris-iris
    • 1/2 sendok teh jintan
    • 3/4 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • Bahan Olesan, Aduk Rata:
    • 4 sendok makan kecap manis
    • 1/4 sendok teh merica bubuk
    • 1 sendok teh minyak goreng
    • Pelengkap:
    • 4 sendok makan kecap manis
    • 2 buah jeruk nipis
    • 3 butir bawang merah, iris tipis
    • 4 buah cabai rawit hijau, iris tipis

    Langkah-langkah

    1. Giling daging kambing bersama lemak kambing yang dipotong-potong.
    2. Aduk rata campuran daging kambing, kecap manis, santan, air asam jawa, dan bumbu halus.
    3. Ambil sedikit adonan. Lilitkan agak gembung di tusuk sate. Bungkus dengan lemak kambing.
    4. Bakar sambil dioles dengan olesan sampai matang. Sajikan dengan pelengkap.
    Porsi: 17 tusuk
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun