Name: Sate Hati Sapi Bumbu Hoisin
Yield: 17 tusuk
Ingredients: 500 gram hati sapi, potong 2x2 cm1 sendok teh air asam jawa 2 sendok makan saus hoisin 1/2 buah bawang bombay, cincang halus1/2 sendok teh jahe parut 1 sendok teh saus tomat 1/2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh paprika bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica hitam bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 100 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis 2 sendok makan kacang tanah kupas, cincang kasar untuk taburan

Deskripsi

Gunakan arang untuk membakar sate agar aroma lebih harum.

Bahan-bahan

500 gram hati sapi, potong 2x2 cm
1 sendok teh air asam jawa
2 sendok makan saus hoisin
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1/2 sendok teh jahe parut
1 sendok teh saus tomat
1/2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh paprika bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan kacang tanah kupas, cincang kasar untuk taburan

Langkah-langkah

Lumuri hati sapi dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.
Tumis bawang bombay dan jahe sampai harum. Masukkan hati sapi. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan saus hoisin, saus tomat, kecap manis, paprika bubuk, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Angkat. Tusuk ke tusuk sate.
Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai harum. Sajikan dengan taburan kacang tanah cincang.

Porsi: 17 tusuk

perpus -

Sate Hati Sapi Bumbu Hoisin

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori