Name: Sate Ikan Kari Jamur
Yield: 10 tusuk
Ingredients: 200 gram ikan tenggiri giling 50 gram jamur merang, dicincang kasar, ditumis 1 1/4 sendok teh kari bubuk 1/2 sendok teh kecap ikan 1/4 sendok teh kecap asin 1/4 sendok teh merica hitam bubuk 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus 2 tangkai kucai, dipotong 1/2 cm 1 putih telur 1 sendok makan tepung sagu Tusuk sate Bumbu halus: 2 siung bawang putih, dibakar 2 butir bawang merah, dibakar Bahan olesan: 20 gram margarin tawar, dilelehkan

Bahan-bahan

200 gram ikan tenggiri giling
50 gram jamur merang, dicincang kasar, ditumis
1 1/4 sendok teh kari bubuk
1/2 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
2 tangkai kucai, dipotong 1/2 cm
1 putih telur
1 sendok makan tepung sagu
Tusuk sate
Bumbu halus:
2 siung bawang putih, dibakar
2 butir bawang merah, dibakar
Bahan olesan:
20 gram margarin tawar, dilelehkan

Langkah-langkah

Aduk rata ikan tenggiri, jamur merang, kari bubuk, kecap ikan, kecap asin, merica hitam bubuk, garam, gula pasir, daun jeruk, kucai, putih telur, dan bumbu halus. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
Ambil sedikit campuran ikan tenggiri. Bentuk bola-bola. Tusuk di tusuk sate.
Bakar sampai matang dan harum sambil dibolak balik dan diolesi bahan olesan.

Porsi: 10 tusuk

perpus -

Sate Ikan Kari Jamur

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori