Name: Sate Ikan Ruan ( Jambi )
Yield: 13 bungkus
Ingredients: 300 gram daging ikan kakap, dihaluskan150 ml santan dari 1 butir kelapa 1 butir telur ayam, dikocok lepas daun pisang, untuk membungkusBumbu Halus:4 butir bawang merah, digoreng2 siung bawang putih, digoreng1/2 sendok teh ketumbar 2 cm kunyit, dibakar, diiris1 batang serai, diambil putihnya3/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Sate tak selamanya tampil dengan cara ditusuk. Nah... sate ikan ruan ini contohnya. Sate yang menggunakan bahan utamanya daging ikan kakap ini dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.

Bahan-bahan

300 gram daging ikan kakap, dihaluskan
150 ml santan dari 1 butir kelapa
1 butir telur ayam, dikocok lepas
daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah, digoreng
2 siung bawang putih, digoreng
1/2 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit, dibakar, diiris
1 batang serai, diambil putihnya
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Campur daging ikan, santan, telur, dan bumbu halus. Aduk rata.
Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus tum. Kukus 25 menit dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 13 bungkus

perpus -

Sate Ikan Ruan ( Jambi )

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori