perpus -

SATE JANTUNG AYAM

(22x dilihat)
Resep SATE JANTUNG AYAM

Deskripsi

Sebelum dibakar jantung ayam boleh diungkep atau dimasak dulu dengan sedikit air agar bumbu lebih meresap dan jantung matang hingga ke dalam.

Bahan-bahan

  • 30 potong jantung ayam
  • 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • tusuk sate
  • Bumbu Halus:
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

  1. Aduk jantung dengan air asam. Biarkan 10 menit. Tambahkan bumbu halus dan minyak goreng. Aduk sampai jantung terbalut bumbu. Biarkan 1 jam.
  2. Tusuk-tusuk jantung ayam ditusuk sate.
  3. Bakar sampai matang di atas bara api.
Porsi: 13 tusuk