SATE JANTUNG AYAM
(22x dilihat)
Deskripsi
Sebelum dibakar jantung ayam boleh diungkep atau dimasak dulu dengan sedikit air agar bumbu lebih meresap dan jantung matang hingga ke dalam.
Bahan-bahan
- 30 potong jantung ayam
- 1 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air
- 2 sendok makan minyak goreng
- tusuk sate
- Bumbu Halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh terasi
- 1 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah
- Aduk jantung dengan air asam. Biarkan 10 menit. Tambahkan bumbu halus dan minyak goreng. Aduk sampai jantung terbalut bumbu. Biarkan 1 jam.
- Tusuk-tusuk jantung ayam ditusuk sate.
- Bakar sampai matang di atas bara api.
Porsi: 13 tusuk
