Name: SATE KAMBING
Yield: 15 tusuk
Ingredients: 800 gram paha kambing, potong kotak4 sendok makan kecap manis 2 sendok makan margarin leleh 2 sendok makan kacang tanah, goreng, dihaluskan1/2 sendok teh merica bubuk Bahan Sambal Kecap (aduk Rata):100 ml kecap manis 5 buah cabai rawit hijau, iris2 buah bawang merah, potong dadu

Deskripsi

Pilih daging kambing yang muda untuk mendapatkan hasil sate kambing yang empuk. Membakar sate kambing sebaiknya tidak terlalu kering agar dagingnya tidak berubah menjadi keras.

Bahan-bahan

800 gram paha kambing, potong kotak
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan margarin leleh
2 sendok makan kacang tanah, goreng, dihaluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Sambal Kecap (aduk Rata):
100 ml kecap manis
5 buah cabai rawit hijau, iris
2 buah bawang merah, potong dadu

Langkah-langkah

Aduk rata kecap manis, margarin leleh, kacang, dan merica bubuk. Sisihkan.
Tusuk-tusuk daging ke tusuk sate. Lumuri dengan campuran kecap manis.
Bakar sate sampai setengah matang. Angkat. Lumuri dengan sisa campuran kecap manis. Bakar lagi sampai matang.
Sajikan sate dengan sambal kecap.

Porsi: 15 tusuk

perpus -

SATE KAMBING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori