Name: SATE KAMBING BUMBU PETIS
Yield: 24 tusuk
Ingredients: 500 gram daging kambing muda, potong kotak2 sendok makan petis udang 1 buah cabai merah keriting 1/2 sendok makan kacang tanah goreng, haluskan5 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh air jeruk nipis 2 sendok makan minyak goreng 24 buah tusuk sate Bahan Pelengkap (aduk Rata):4 butir bawang merah, potong-potong kecil6 buah cabai rawit merah, potong-potong kecil1 buah tomat merah, potong kecil-kecil1 sendok teh air jeruk limau

Deskripsi

Menikmati sate kambing muda tak hanya nikmat dengan saus kacang atau kecap manis. Tapi disajikan dengan bumbu petis seperti ini juga tak kalah sedapnya.

Bahan-bahan

500 gram daging kambing muda, potong kotak
2 sendok makan petis udang
1 buah cabai merah keriting
1/2 sendok makan kacang tanah goreng, haluskan
5 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan minyak goreng
24 buah tusuk sate
Bahan Pelengkap (aduk Rata):
4 butir bawang merah, potong-potong kecil
6 buah cabai rawit merah, potong-potong kecil
1 buah tomat merah, potong kecil-kecil
1 sendok teh air jeruk limau

Langkah-langkah

Haluskan cabai merah keriting, garam, merica bubuk, dan kacang tanah. Tambahkan petis dan kecap manis. Ulek rata.
Masukkan air jeruk nipis dan minyak goreng. Aduk rata.
Lumuri daging kambing dengan campuran bumbu petis. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
Bakar sate sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.
Sajikan bersama pelengkap.

Tips:
Memilih daging kambing muda:
- Pilih daging yang warnanya masih merah muda segar.
- Tidak banyak lemak.
- Serat dagingnya masih halus.

Porsi: 24 tusuk

perpus -

SATE KAMBING BUMBU PETIS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori