perpus -

Sate Opor Telur Puyuh

(8x dilihat)
Resep Sate Opor Telur Puyuh

Deskripsi

Agar lebih mudah mengupas, telur puyuh setelah direbus matang, rendam/siram-siram telur dengan air dingin.

Bahan-bahan

  • 25 butir telur puyuh, rebus, kupas
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 400 ml air
  • 8 buah tusuk sate
  • Bumbu Halus:
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

  1. Rebus telur puyuh, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai meresap dan kental.
  2. Tusuk-tusuk telur puyuh di tusuk sate. Bakar sebentar asal kecokelatan
Porsi: 8 tusuk