Sate Opor Telur Puyuh
(8x dilihat)
Deskripsi
Agar lebih mudah mengupas, telur puyuh setelah direbus matang, rendam/siram-siram telur dengan air dingin.
Bahan-bahan
- 25 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 400 ml air
- 8 buah tusuk sate
- Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah
- Rebus telur puyuh, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai meresap dan kental.
- Tusuk-tusuk telur puyuh di tusuk sate. Bakar sebentar asal kecokelatan
Porsi: 8 tusuk
