Name: Sate Sentiling Saus Durian
Yield: 12 tusuk
Ingredients: 500 gram singkong parut, diperas dan buang 50 ml airnya100 gram gula pasir 100 ml air 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh esens vanili 2 tetes pewarna merah muda 2 tetes pewarna hijau muda 2 tetes pewarna kuning muda Bahan Pelapis:200 gram kelapa parut kasar 1 lembar daun pandan 1/4 sendok teh garam Bahan Saus:150 gram daging durian, diblender halus500 ml santan dari 1/2 butir kelapa75 gram abc special grade gula merah cair 1 lembar daun pandan, diikat1/2 sendok makan tepung maizena dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Deskripsi

Sate berbahan dasar singkong ini tampilannya sangat menarik. Rasanya juga enak. Si kecil pasti suka.

Bahan-bahan

500 gram singkong parut, diperas dan buang 50 ml airnya
100 gram gula pasir
100 ml air
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh esens vanili
2 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau muda
2 tetes pewarna kuning muda
Bahan Pelapis:
200 gram kelapa parut kasar
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Bahan Saus:
150 gram daging durian, diblender halus
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 gram abc special grade gula merah cair
1 lembar daun pandan, diikat
1/2 sendok makan tepung maizena dan 1/2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Langkah-langkah

Pelapis: aduk rata bahan pelapis. Kukus 20 menit.
Aduk rata singkong, gula pasir, air, garam, dan esens vanili.
Bagi tiga adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda, satubagian tambahkan pewarna hijau muda, sisanya tambahkan pewarna kuningmuda.
Tuang bersebelahan di loyang 20x20x4 cm yang dialas plastik.
Kukus 30 menit sampai matang.
Potong-potong masing – masing pewarna dan gulingkan di kelapa parut. Tusuk di tusuk sate.
Saus durian: masak bahan saus sambil diaduk sampai kental.
Sajikan sentiling dengan saus durian.

Porsi: 12 tusuk

perpus -

Sate Sentiling Saus Durian

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori