Name: SATE TEMPE PEDAS BUMBU SERAI
Yield: 12 tusuk
Ingredients: 400 gram tempe, dipotong 2x2x2 cm4 batang serai, diambil putihnya, diiris tipis2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 2 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air) 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 4 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 1 cm kunyit 1/2 sendok teh terasi

Deskripsi

Olahan tempe berikut disajikan dalam bentuk unik dan rasa yang lezat. Perpaduan santan membuat menu ini lebih terasa gurih. Menu ini wajib anda coba.

Bahan-bahan

400 gram tempe, dipotong 2x2x2 cm
4 batang serai, diambil putihnya, diiris tipis
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
2 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
1 cm kunyit
1/2 sendok teh terasi

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan tempe. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat tambahkan air asam. Aduk rata. Angkat.
Tusuk-tusuk di tusuk sate.
Bakar sambil dioles sisa bumbu. Sajikan dengan sisa bumbu.

Porsi: 12 tusuk

perpus -

SATE TEMPE PEDAS BUMBU SERAI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori