Name: SATE UBI PISANG SAUS COKELAT
Yield: 12 tusuk
Ingredients: 150 gram ubi, dipotong 1 1/2x1 1/2 cm4 buah pisang uli, dipotong tebal 1 cm minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup:125 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok makan tepung beras 1/4 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh garam 150 ml air dingin 1/2 sendok teh wijen, disangraiBahan Saus:250 ml susu cair 1/8 sendok teh garam 10 gram maizena 1 sendok makan gula pasir 75 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Deskripsi

Goreng ubi terlebih dahulu sampai ubi habis, kemudian baru goreng pisang, agar matangnya lebih merata.

Bahan-bahan

150 gram ubi, dipotong 1 1/2x1 1/2 cm
4 buah pisang uli, dipotong tebal 1 cm
minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan tepung beras
1/4 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
150 ml air dingin
1/2 sendok teh wijen, disangrai
Bahan Saus:
250 ml susu cair
1/8 sendok teh garam
10 gram maizena
1 sendok makan gula pasir
75 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong

Langkah-langkah

Pencelup: aduk rata tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, air dingin, dan wijen. Aduk rata.
Celupkan ubi dan pisang satu per satu ke dalam bahan pencelup.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Tusuk-tusuk ubi bergantian dengan pisang ditusuk sate. Sisihkan.
Saus: aduk rata susu cair, garam, maizena, dan gula pasir. Masak diatas api sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Angkat.
Sajikan sate ubi pisang bersama sausnya.

Porsi: 12 tusuk

perpus -

SATE UBI PISANG SAUS COKELAT

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori