Name: SATE ULIR KETUMBAR
Yield: 20 tusuk
Ingredients: 250 gram daging has dalam, iris tipis panjang lebar 1 1/2-2 cm2 siung bawang putih, cincang halus3 buah cabai kering, cincang halus2 tangkai daun ketumbar, cincang halus1 buah akar ketumbar, cincang halus1/4 sendok teh kayumanis bubuk 1/4 sendok teh kunyit bubuk 1 cm jahe, parut3 1/2 sendok teh kecap asin1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan margarin cair sambal botol, untuk penyajian

Deskripsi

Meski sama-sama menggunakan tusuk sate, tidak berarti pembuatan sate sama semua. Lihat saja sate ulir berikut ini. Berbeda, sekaligus unik. Silakan mencobanya.

Bahan-bahan

250 gram daging has dalam, iris tipis panjang lebar 1 1/2-2 cm
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai kering, cincang halus
2 tangkai daun ketumbar, cincang halus
1 buah akar ketumbar, cincang halus
1/4 sendok teh kayumanis bubuk
1/4 sendok teh kunyit bubuk
1 cm jahe, parut
3 1/2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan margarin cair
sambal botol, untuk penyajian

Langkah-langkah

Aduk rata bawang putih, cabai kering, daun ketumbar, akar ketumbar, kayumanis bubuk, dan kunyit bubuk.
Masukkan jahe parut, kecap asin, gula pasir, dan margarin cair. Aduk rata. semua bumbu.
Masukkan daging. Aduk rata. Diamkan 25 menit.
Tusuk-tusuk daging dgn cara diulir ke dalam tusuk sate.
Bakar sambil dibolak balik dan dilumuri sisa bumbu perendamnya sampai matang dan kecokelatan.
Sajikan dengan sambal botol.

Porsi: 20 tusuk

perpus -

SATE ULIR KETUMBAR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori