Name: Sate Usus Bumbu Ketumbar
Yield: 11 tusuk
Ingredients: 300 gram usus ayam 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 lembar daun salam 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok makan gula merah 200 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis 11 buah tusuk sate Bumbu Halus:3 buah cabai merah besar 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh ketumbar 2 butir kemiri 2 cm kunyit 2 cm lengkuas

Deskripsi

Salah satu jerohan ayam ini biasanya diolah menjadi keripik usus yang garing dan renyah. Tapi Anda dapat mengolahnya dengan bumbu dan cara yang berbeda. Sate usus dengan bumbu ketumbar ini contohnya. Jika suka Anda dapat menyajikannya dengan bumbu atau saus yang sesuai dengans selera.

Bahan-bahan

300 gram usus ayam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula merah
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
11 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm lengkuas

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
Masukkan usus, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap dan air berkurang.
Tusuk-tusuk usus dengan tusuk sate. Bakar di atas bara api hingga harum.

Porsi: 11 tusuk

perpus -

Sate Usus Bumbu Ketumbar

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori