Name: Sayap Ayam Goreng Tepung
Yield: 16 potong
Ingredients: Bumbu Perendam:8 buah (532 gram) sayap ayam, masing-masing dipotong dua bagian3 siung bawang putih, dihaluskan minyak untuk menggoreng Bumbu Perendam:1 sendok teh air jeruk lemon 1 sendok teh gula pasir 3 siung bawang putih, dihaluskan1 sendok teh garam 1 sendok teh air jeruk lemon 1 sendok makan kecap asin 1 sendok teh gula pasir Bahan Pencelup:1 sendok teh garam 2 butir putih telur, dikocok lepasBahan Pelapis:1 sendok makan kecap asin Bahan Pencelup:50 gram tepung terigu protein sedang 50 gram tepung maizena 2 butir putih telur, dikocok lepasBahan Pelapis:1/2 sendok teh baking powder 50 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 50 gram tepung maizena 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan seledri, dicincang halus, diperas1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan seledri, dicincang halus, diperas

Deskripsi

Sayap ayam biasanya dibeli lepasan. Harganya relatif lebih murah ketimbang bagian ayam yang lain. Dari sayap ayam tersebut, bisa kita buat sayap ayam goreng yang enak dan gurih. Coba saja. minyak untuk menggoreng

Bahan-bahan

Bumbu Perendam:
8 buah (532 gram) sayap ayam, masing-masing dipotong dua bagian
3 siung bawang putih, dihaluskan
minyak untuk menggoreng
Bumbu Perendam:
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh gula pasir
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh gula pasir
Bahan Pencelup:
1 sendok teh garam
2 butir putih telur, dikocok lepas
Bahan Pelapis:
1 sendok makan kecap asin
Bahan Pencelup:
50 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung maizena
2 butir putih telur, dikocok lepas
Bahan Pelapis:
1/2 sendok teh baking powder
50 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
50 gram tepung maizena
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan seledri, dicincang halus, diperas
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan seledri, dicincang halus, diperas

Langkah-langkah

Rendam sayap ayam dalam bumbu perendam 1 jam.
Masukkan ke kocokan telur. Aduk rata. Tiriskan.
Ayak campuran bahan pelapis kecuali seledri. Tambahkan seledri. Aduk rata.
Gulingkan ayam di bahan pelapis.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 16 potong

perpus -

Sayap Ayam Goreng Tepung

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori