Name: SAYAP AYAM KARAMEL PEDAS
Yield: 10 porsi
Ingredients: 10 buah (680 gram) sayap ayam, masing-masing dipotong 2 bagian1 sendok teh air jeruk lemon 1 1/2 sendok teh garam Saus:3 siung bawang putih, dicincang kasar10 buah cabai kering, direndam, ditiriskan, dihaluskan2 cm jahe, dicincang halus75 gram gula pasir 75 ml air panas 1 sendok makan madu 2 sendok teh kecap ikan 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Kenikmatan olahan daging ayam pilihan dapat disajikan dengan berbagai citra rasa.

Bahan-bahan

10 buah (680 gram) sayap ayam, masing-masing dipotong 2 bagian
1 sendok teh air jeruk lemon
1 1/2 sendok teh garam
Saus:
3 siung bawang putih, dicincang kasar
10 buah cabai kering, direndam, ditiriskan, dihaluskan
2 cm jahe, dicincang halus
75 gram gula pasir
75 ml air panas
1 sendok makan madu
2 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri sayap dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 30 menit. Goreng sampai berkulit.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai kering, dan jahe sampai harum.
Masukkan gula pasir. Masak sampai menjadi karamel. Tuang air panas. Aduk sampai larut.
Tambahkan madu dan kecap ikan. Aduk rata.
Masukkan sayap. Aduk sampai kental dan terbalut rata.

Porsi: 10 porsi

perpus -

SAYAP AYAM KARAMEL PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori