Name: SAYAP BAKAR BUMBU AREH
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1/2 kg sayap ayam 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya2 batang serai, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan2 cm jahe, dimemarkan1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 500 ml santan dari 1 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai1 1/2 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Hmmm... Gurihnya ayam bakar yang satu ini. Bukan seperti ayam bakar dengan bumbu kecap seperti biasanya. Sayap ayam yang diungkep dengan santan ini terasa gurih apalagi setelah dibakar di atas bara aromanya semakin menggoda.

Bahan-bahan

1/2 kg sayap ayam
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 1/2 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe sampai harum.
Masukkan sayap ayam. Aduk-aduk sampai berubah warna. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan kental.
Panggang di atas bara sambil dioles dengan sisa bumbu sampai harum.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SAYAP BAKAR BUMBU AREH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori