Name: SAYAP BAKAR BUMBU BACEM
Yield: 8 porsi
Ingredients: 10 buah sayap ayam 300 ml air kelapa 3 sendok makan kecap manis 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1 batang serai, dimemarkan1 sendok makan air asam jawa Bumbu Halus :4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh garam 25 gram gula merah

Deskripsi

Ayam bakar memang menjadi sajian yang bisa diandalkan. Kali ini ayam yang digunakan adalah bagian sayapnya. Rasa daging pada sayap ayam memang terasa lebih gurih karena dekat dengan tulang-tulangnya.

Bahan-bahan

10 buah sayap ayam
300 ml air kelapa
3 sendok makan kecap manis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok makan air asam jawa
Bumbu Halus :
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh garam
25 gram gula merah

Langkah-langkah

Campur sayap ayam, air kelapa, kecap manis, daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu halus. Rebus sampai matang dan meresap.
Tambahkan air asam. Aduk rata. Masak sampai kental. Angkat
Bakar dengan pan yang sudah dipanaskan sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan dan harum.

Porsi: 8 porsi

perpus -

SAYAP BAKAR BUMBU BACEM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori