Name: SAYAP BAKAR SAMBAL KACANG
Yield: 8 porsi
Ingredients: 8 potong sayap ayam 1 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam 8 lembar daun jeruk 3 sendok makan kecap manis 350 ml air 2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1 sendok teh gula 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 buah cabai merah 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 potong terasi 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 sendok teh ketumbar, disangrai2 sendok makan selai kacang

Deskripsi

Sayap bakar ini terasa lebih gurih karena menggunakan selai kacang yang menjadi salah satu bumbu ungkepannya. Lebih baik ayam dibakar sesaat sebelum disajikan agar masih tetap hangat dan ayam masih terasa lembut.

Bahan-bahan

8 potong sayap ayam
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
8 lembar daun jeruk
3 sendok makan kecap manis
350 ml air
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh gula
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 potong terasi
1 cm kunyit
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar, disangrai
2 sendok makan selai kacang

Langkah-langkah

Rendam sayap, air jeruk, dan garam 30 menit.
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum.
Tambahkan sayap. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan air, garam, merica, dan gula. Aduk sampai bumbu meresap.
Bakar ayam sampai harum.

Porsi: 8 porsi

perpus -

SAYAP BAKAR SAMBAL KACANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori