Name: Sayur Asam
Yield: 8 porsi
Ingredients: 6 buah ceker ayam 125 gram jagung muda, potong - potong100 gram melinjo 50 gram kacang tanah 1 buah labu siam, kupas, potong-potong150 gram kacang panjang, potong-potong100 gram daun melinjo 1 sendok teh garam 1/2 sendok makan air asam jawa 1.500 ml air untuk merebus Bumbu Halus:6 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 cm kunyit 5 butir kemiri 3 lembar daun salam 2 sendok teh garam

Deskripsi

Memarkan ceker ayam sebelum direbus agar kuah lebih berkaldu.

Bahan-bahan

6 buah ceker ayam
125 gram jagung muda, potong - potong
100 gram melinjo
50 gram kacang tanah
1 buah labu siam, kupas, potong-potong
150 gram kacang panjang, potong-potong
100 gram daun melinjo
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan air asam jawa
1.500 ml air untuk merebus
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm kunyit
5 butir kemiri
3 lembar daun salam
2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Rebus ceker ayam dengan air sampai berkaldu. Angkat cekernya. Masukkan bumbu halus, garam, dan air asam jawa.
Tambahkan jagung, melinjo, kacang tanah, labu siam, kacang panjang, dan daun melinjo. Masak sampai matang. Angkat.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Sayur Asam

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori