Name: Sayur Asam Buncis
Yield: 5 porsi
Ingredients: 150 gram buncis, dipotong 3 cm5 buah ampela ayam, direbus, diiris panjang2 buah tomat hijau, dipotong-potong2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan4 buah cabai hijau besar, dipotong 1 1/2 cm1 sendok teh kecap manis 1 sendok makan asam jawa 1 1/2 sendok teh gula pasir 1.500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai4 sendok teh garam

Deskripsi

Sayur Asam Buncis cocok disajikan dengan sepiring nasi hangat, sambal, dan ikan asin goreng.

Bahan-bahan

150 gram buncis, dipotong 3 cm
5 buah ampela ayam, direbus, diiris panjang
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah cabai hijau besar, dipotong 1 1/2 cm
1 sendok teh kecap manis
1 sendok makan asam jawa
1 1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau besar sampai harum. Tambahkan ampela ayam. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih.
Masukkan tomat, buncis, ampela ayam, kecap manis, asam jawa, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Sayur Asam Buncis

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori