Name: SAYUR BENING BUMBU BAKAR
Yield: 6 porsi
Ingredients: 200 gram kembang kol, dipetiki50 gram wortel dipotong serong25 gram kapri 1800 ml air 2 lembar daun salam 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan garam 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 2 tangkai daun kemangi Bumbu Bakar:1 cm lengkuas, dibakar, dimemarkan1 batang serai, dibakar, dimemarkan4 buah cabai merah, dibakar, dimemarkan1 cm jahe, dibakar, dimemarkan5 butir bawang merah, dibakar, dimemarkan2 siung bawang putih, dibakar, dimemarkan

Deskripsi

Cara pengolahannya yang berbeda dengan sayur bening lain, yang menjadikan sayur bening bumbu bakar ini lebih istimewa.

Bahan-bahan

200 gram kembang kol, dipetiki
50 gram wortel dipotong serong
25 gram kapri
1800 ml air
2 lembar daun salam
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 tangkai daun kemangi
Bumbu Bakar:
1 cm lengkuas, dibakar, dimemarkan
1 batang serai, dibakar, dimemarkan
4 buah cabai merah, dibakar, dimemarkan
1 cm jahe, dibakar, dimemarkan
5 butir bawang merah, dibakar, dimemarkan
2 siung bawang putih, dibakar, dimemarkan

Langkah-langkah

Didihkan air. Rebus daun salam, air jeruk nipis, gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan bumbu bakar sampai mendidih.
Masukkan kembang kol, wortel, dan kapri. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SAYUR BENING BUMBU BAKAR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori