Name: SAYUR BUMBU KARE
Yield: 5 porsi
Ingredients: 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm150 gram jagung putren, potong serong75 gram udang api-api, buang kulitnya100 gram kacang merah segar 1 buah tomat merah, potong-potong2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan1 batang serai, memarkan5 buah cabai rawit merah utuh 1 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 2 batang daun bawang, potong serong2.000 ml santan, dari 1 butir kelapa2 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri, sangrai1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jinten 3 cm kunyit, bakar

Deskripsi

Mengkonsumsi banyak sayur memang bagus untuk tubuh. Apalagi bila di tambah campuran udang, membuat masakan sayur ini lebih lengkap dan bergizi. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
150 gram jagung putren, potong serong
75 gram udang api-api, buang kulitnya
100 gram kacang merah segar
1 buah tomat merah, potong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
5 buah cabai rawit merah utuh
1 1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang, potong serong
2.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
3 cm kunyit, bakar

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kacang panjang, jagung putren, dan kacang merah. Aduk rata.
Masukkan tomat, cabai rawit, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. masak sampai matang.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SAYUR BUMBU KARE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori