Name: SAYUR BUMBU SEGAR
Yield: 6 porsi
Ingredients: 125 gram kembang kol 100 gram wortel, diiris miring50 gram buncis, diiris miring5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong2 batang serai, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan2 buah tomat hijau, dipotong-potong2 buah cabai hijau, dipotong-potong1 blok kaldu ayam 5 1/2 sendok teh garam 2 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 1.750 ml air 2 batang daun bawang, dipotong-potong2 tangkai kemangi, dipetiki daunnya1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit 2 cm jahe

Deskripsi

Sayur ini sudah pasti sehat karena terbuat dari bahan-bahan sayur-saturan yang sehat. Bumbu yang dipakai untuk sayur ini merupakan bumbu yang segar. Antara lain belimbing wuluh. wortel dan buncis serta tomat hijau sehingga rasa yang dihasilkan oleh komponen-komponen tersebut menghasilkan rasa yang segar dan istimewa.

Bahan-bahan

125 gram kembang kol
100 gram wortel, diiris miring
50 gram buncis, diiris miring
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 buah cabai hijau, dipotong-potong
1 blok kaldu ayam
5 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1.750 ml air
2 batang daun bawang, dipotong-potong
2 tangkai kemangi, dipetiki daunnya
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat hijau dan cabai hijau. Aduk sampai layu.
Masukkan air, kaldu ayam, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai mendidih.
Tambahkan kembang kol, wortel, buncis, dan belimbing wuluh. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SAYUR BUMBU SEGAR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori