perpus -

SAYUR GANEMO SANTAN

(18x dilihat)
Resep SAYUR GANEMO SANTAN

Deskripsi

Sayur ganemo santan asal Maluku ini adalah masakan sayur bersantan dengan beberapa bumbu dan berisi daun melinjo dan taoge pendek.

Bahan-bahan

  • 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 75 gram daun melinjo (ganemo)
  • 50 gram taoge pendek
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • Bumbu Halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh terasi, digoreng
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

  1. Didihkan santan. Masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam.
  2. Tambahkan daun melinjo. Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan taoge pendek. Masak sampai matang. Angkat.
Porsi: 5 porsi