Name: SAYUR GODOG BUMBU MERAH
Yield: 8 porsi
Ingredients: 350 gram kentang, potong kotak 2 cm150 gram kembang kol, petiki per kuntum50 gram kapri 150 gram daging tetelan 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan2 1/2 sendok teh garam 1 1/2 sendok makan gula merah 1.750 ml santan, dari 1/2 butir kelapa2 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 8 buah cabai merah besar 8 buah cabai merah keriting 3 butir kemiri, sangrai1/2 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Sudah jadi kebiasaan di saat Lebaran kita membuat satu atau dua macam masakan berkuah. Umumnya dari santan. Isinya bisa dari kentang, kol dan daging tetelan. Seperti menu yang satu ini.

Bahan-bahan

350 gram kentang, potong kotak 2 cm
150 gram kembang kol, petiki per kuntum
50 gram kapri
150 gram daging tetelan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula merah
1.750 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan kentang, kembang kol, dan kapri. Aduk rata.
Masukkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

SAYUR GODOG BUMBU MERAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori