Name: Sayur Godog Udang Tauco
Yield: 8 porsi
Ingredients: 100 gram udang kupas api-api 200 gram labu siam, dipotong korek api150 gram buncis, diiris miring2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan3 sendok makan taoco 1 3/4 sendok makan garam 1 sendok makan gula merah, disisir2.000 ml santan dari 1 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar, disangrai1/2 sendok teh terasi dibakar 3 cm kunyit, dibakar

Deskripsi

Sayur godog untuk melengkapi hidangan ketupat di hari Lebaran memang wajib hadir di meja makan. Banyak variasi sayur godog yang bisa Anda sajikan untuk kesempatan istimewa tersebut. Salah satunya sayur godog dengan udang dan taoco ini. Selamat mencoba semoga lebaran di rumah Anda sukses...!

Bahan-bahan

100 gram udang kupas api-api
200 gram labu siam, dipotong korek api
150 gram buncis, diiris miring
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 sendok makan taoco
1 3/4 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah, disisir
2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar, disangrai
1/2 sendok teh terasi dibakar
3 cm kunyit, dibakar

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan taoco sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan labu siam dan buncis. Aduk sampai setengah layu.
Masukkan santan, garam, dan gula merah sambil diaduk perlahan sampai matang.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Sayur Godog Udang Tauco

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori