Name: SAYUR KACANG CAMPUR
Yield: 6 porsi
Ingredients: 100 gram kacang merah segar 150 gram kembang kol, dipotong per kuntum100 gram wortel, dipotong-potong25 gram kapri, dipotong 2 bagian100 gram daging tetelan, dipotong-potong1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1 sendok makan garam 4 sendok teh gula merah 1.500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:3 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 3 butir kemiri, disangrai2 buah tomat merah

Deskripsi

Kacang merah yang banyak kandungan gizinya ini memang sering kita campurkan dalam banyak sajian. Tak hanya es kacang merah yang segar atau sup dengan kacang merah tapi sajian ini juga bisa Anda sajikan ditengah keluarga.

Bahan-bahan

100 gram kacang merah segar
150 gram kembang kol, dipotong per kuntum
100 gram wortel, dipotong-potong
25 gram kapri, dipotong 2 bagian
100 gram daging tetelan, dipotong-potong
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan garam
4 sendok teh gula merah
1.500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
2 buah tomat merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan kacang merah, kembang kol, wortel, dan kapri. Aduk rata. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SAYUR KACANG CAMPUR

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori