Name: Sayur Kacang Panjang Rebon
Yield: 7 porsi
Ingredients: 10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm 200 gram nangka, direbus sebentar, dipotong kotak 4 lembar kol, dipotong sedang 25 gram rebon,di seduh, digoreng 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 1 batang serai, dimemarkan 4 sendok teh garam 2 1/2 sendok teh gula pasir 1.600 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut 1 buah tomat, dipotong-potong 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1 sendok teh terasi goreng

Deskripsi

Kreasi terbaru dari resep ini adalah Sayur Kacang Panjang Rebon hidangan pelengkap yang pas buat menemani makan bersama keluarga.

Bahan-bahan

10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
200 gram nangka, direbus sebentar, dipotong kotak
4 lembar kol, dipotong sedang
25 gram rebon,di seduh, digoreng
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, dimemarkan
4 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
1.600 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
1 buah tomat, dipotong-potong
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sendok teh terasi goreng

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan tomat. Aduk rata
Masukkan kacang panjang, nangka muda, dan kol. Tumis sampai layu. Tuang santan sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
Tambahkan rebon, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 7 porsi

perpus -

Sayur Kacang Panjang Rebon

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori