Name: SAYUR KANGKUNG TELUR PUYUH
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1 ikat kangkung (150 gram), disiangi10 butir telur puyuh rebus 50 gram putren, dipotong-potong1 buah tomat merah, dipotong-potong1.000 ml air 1 blok kaldu rasa ayam 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 buah cabai merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh terasi

Deskripsi

Menumis kangkung tak memerlukan waktu yang lama. Gunakan api besar setelah kangkung masuk aduk asal layu lalu angkat.

Bahan-bahan

1 ikat kangkung (150 gram), disiangi
10 butir telur puyuh rebus
50 gram putren, dipotong-potong
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1.000 ml air
1 blok kaldu rasa ayam
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi

Langkah-langkah

Rebus air sampai mendidih. Masukkan kaldu rasa ayam, garam, dan gula. Aduk rata.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Tuang ke dalam rebusan air kaldu. Masak sampai mendidih.
Masukkan telur puyuh dan putren. Masak sampai putren matang.
Masukkan kangkung. Masak lagi sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SAYUR KANGKUNG TELUR PUYUH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori