Name: Sayur Kembang Kol Bersantan
Yield: 5 porsi
Ingredients: 300 gram kembang kol, potong per kuntum5 buah keputren, potong-potong1 buah jagung manis, pipil6 buah cabai rawit merah 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 cm lengkuas, memarkan1 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 batang daun bawang, potong 2 cm2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 3 buah cabai merah keriting 2 buah cabai merah besar 1/2 sendok teh terasi, bakar 1/4 sendok teh merica

Deskripsi

Untuk mempermudah jagung manis dipipil, sebaiknya jagung direbus dulu sebentar.

Bahan-bahan

300 gram kembang kol, potong per kuntum
5 buah keputren, potong-potong
1 buah jagung manis, pipil
6 buah cabai rawit merah
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 batang daun bawang, potong 2 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh terasi, bakar
1/4 sendok teh merica

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan jagung manis, kembang kol, dan keputren. Aduk rata.
Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Sayur Kembang Kol Bersantan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori