Name: SAYUR KRECEK KARI HIJAU
Yield: 7 porsi
Ingredients: 300 gram tahu, dipotong kotak, digoreng50 gram kapri 200 gram labu kuning, dipotong kotak100 gram kol, dipotong-potong100 gram udang kecil, dibuang kepala100 gram krecek 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 cm lengkuas, diiris2 tangkai serai, diambil putihnya, diiris1 sendok makan bubuk kari 2 sendok makan garam 4 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 buah cabai hijau 10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1/4 sendok teh jintan 1 sendok teh ketumbar 4 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Sayur untuk melengkapi hidangan ketupat tak harus berwarna merah dan dengan rasa yang pedas. Sayur krecek rasa kari dengan cabai hijau ini juga cocok untuk menikmati sajian ketupat Anda.

Bahan-bahan

300 gram tahu, dipotong kotak, digoreng
50 gram kapri
200 gram labu kuning, dipotong kotak
100 gram kol, dipotong-potong
100 gram udang kecil, dibuang kepala
100 gram krecek
2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 cm lengkuas, diiris
2 tangkai serai, diambil putihnya, diiris
1 sendok makan bubuk kari
2 sendok makan garam
4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 buah cabai hijau
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1/4 sendok teh jintan
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan labu kuning, kol, kapri, dan tahu. Aduk rata.
Masukkan santan, krecek, bubuk kari, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 7 porsi

perpus -

SAYUR KRECEK KARI HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori