Name: SAYUR LABU KUNING TELOR PUYUH
Yield: 6 porsi
Ingredients: 250 gram labu kuning, potong kotak20 butir telur puyuh 50 gram jagung manis pipil 100 gram kacang panjang, potong 3 cm500 ml air 1 blok kaldu ayam 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 2 buah cabai hijau, iris miring500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai1 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Labu kuning dapat direbus terpisah dan dimasukkan ke dalam kuah bersama sayuran lainnya.

Bahan-bahan

250 gram labu kuning, potong kotak
20 butir telur puyuh
50 gram jagung manis pipil
100 gram kacang panjang, potong 3 cm
500 ml air
1 blok kaldu ayam
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 buah cabai hijau, iris miring
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Rebus air, kaldu, dan labu kuning sampai mendidih.
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum.
Tuang ke rebusan labu. Rebus sampai mendidih. Masukkan telur puyuh, jagung manis, dan kacang panjang. Masak sampai semua sayuran empuk.
Tuang santan. Rebus lagi sampai mendidih.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SAYUR LABU KUNING TELOR PUYUH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori