perpus -

  • Login
    Paket

    • SAYUR LEBUI

    (24x dilihat)
    Resep SAYUR LEBUI

    Deskripsi

    Sayur lebui atau sayur kedelai hitam. Masakan asal Nusa Tenggara Barat ini memang menggunakan kedelai hitam untuk sayur yang diolah dengan santan bersama bahan-bahan lainnya.

    Bahan-bahan

    • 100 gram labu kuning, dipotong kotak
    • 200 gram lebui (kedelai hitam)
    • 2.000 ml air
    • 6 buah cabai rawit utuh
    • 4 siung bawang putih, diiris tipis
    • 6 butir bawang merah, diiris tipis
    • 3 buah cabai merah, diiris serong
    • 1 buah cabai hijau, diiris serong
    • 2 buah tomat, dipotong-potong
    • 2 cm lengkuas, dimemarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 3 buah belimbing wuluh (60 gram), dibelah dua
    • 3 3/4 sendok teh garam
    • 1 sendok teh gula pasir
    • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 2 tangkai daun kemangi, dipetiki daunnya
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis

    Langkah-langkah

    1. Rebus air dan kedelai hitam sampai matang.
    2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, tomat, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
    3. Tuang ke rebusan kedelai hitam. Tambahkan labu kuning, belimbing wuluh, dan cabai rawit utuh, Masak sampai mendidih.
    4. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
    5. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
    Porsi: 7 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun