Name: Sayur Lodeh Taoco
Yield: 5 porsi
Ingredients: 150 gram pepaya muda, diiris korek api 150 gram wortel, dibelah dua, diiris miring 100 gram udang kecil kupas 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 10 buah cabai rawit hijau 4 sendok makan taoco 2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah sisir 1/2 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa Bumbu Halus:8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh terasi goreng 2 cm kencur

Deskripsi

Hmm.. Rahasia sayur lodeh yang enak terletak pada prosesnya. Masukan bumbu dahulu, akhiri dengan memasukkan santan. Cobain resep ini yuk!

Bahan-bahan

150 gram pepaya muda, diiris korek api
150 gram wortel, dibelah dua, diiris miring
100 gram udang kecil kupas
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
10 buah cabai rawit hijau
4 sendok makan taoco
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir
1/2 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi goreng
2 cm kencur

Langkah-langkah

Remas-remas pepaya muda dengan 1/2 sendok teh garam. Cuci bersih.
Rebus santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih dan harum.
Masukkan pepaya muda, wortel, udang, cabai rawit hijau, taoco, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Sayur Lodeh Taoco

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori