Name: SAYUR NANGKA EBI DAUN MELINJO
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan2 sendok makan ebi, seduh, memarkan500 ml air 300 gram nangka muda, potong-potong2 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1.000 ml santan, dari 1/2 butir kelapa100 gram buncis kacang, potong serong 3 cm20 gram daun melinjo Bumbu Halus:7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 1 buah cabai merah keriting 1/2 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Saat Ramadhan selalu menyajikan hidangan-hidangan yang serba manis-manis. Tapi jangan lupa untuk menyajikan sayurannya juga. Seperti sayur nangka ebi daun melinjo ini. Mungkin menjadi pilihan yang tepat untuk Anda.

Bahan-bahan

1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan ebi, seduh, memarkan
500 ml air
300 gram nangka muda, potong-potong
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1.000 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
100 gram buncis kacang, potong serong 3 cm
20 gram daun melinjo
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Rebus bumbu halus, daun salam, lengkuas, ebi, dan air sampai harum. Masukkan nangka muda. Masak sampai setengah matang.
Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.Tuang santan sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan buncis dan daun melinjo. Aduk sampai matang.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SAYUR NANGKA EBI DAUN MELINJO

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori