Name: Sayur Rebung Hijau
Yield: 7 porsi
Ingredients: 200 gram rebung iris lebar100 gram wortel iris miring100 gram buncis iris miring100 gram udang kupas1 lembar daun salam 2 cm lengkuas memarkan2 batang serai ambil putihnya dan memarkan2 buah tomat hijau potong-potong5 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan gula merah sisir2000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa3 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:10 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 1/2 sendok makan ebi seduh dan sangrai6 buah cabai hijau besar 5 buah cabai hijau keriting 4 butir kemiri sangrai

Deskripsi

Sayur Rebung Hijau yang merupakan perpaduan dari rebung,wortel,buncis dan tomat hijau yang segar

Bahan-bahan

200 gram rebung iris lebar
100 gram wortel iris miring
100 gram buncis iris miring
100 gram udang kupas
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
2 batang serai ambil putihnya dan memarkan
2 buah tomat hijau potong-potong
5 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan gula merah sisir
2000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 1/2 sendok makan ebi seduh dan sangrai
6 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting
4 butir kemiri sangrai

Langkah-langkah

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan wortel, buncis, rebung. Masak sampai mendidih.
Masukkan udang, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampaisemua bahan matang. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai tomat setengahlayu. Angkat.

Porsi: 7 porsi

perpus -

Sayur Rebung Hijau

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori