Name: SAYUR SAUS KRECEK
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 ikat (150 gram) kangkung, disiangi6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm200 gram wortel, dipotong korek api tipis8 lembar kol, diiris kasar100 gram taoge, diseduh6 buah cabai merah, diiris halus untuk taburanBahan Saus:75 gram krecek kotak 150 gram kacang tanah, digoreng, diblender halus dan berminyak2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya600 ml santan dari 1/4 butir kelapa Bumbu Halus:2 siung bawang putih, digoreng3 butir bawang merah, digoreng6 buah cabai merah keriting, digoreng2 cm kencur 1/2 sendok teh terasi, dibakar1 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah sisir

Deskripsi

Sayuran yang disiran dengan kuah kacang tanah dan campuran krecek ini memberikan satu kreasi masakan baru yang layak untuk Anda coba.

Bahan-bahan

1 ikat (150 gram) kangkung, disiangi
6 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
200 gram wortel, dipotong korek api tipis
8 lembar kol, diiris kasar
100 gram taoge, diseduh
6 buah cabai merah, diiris halus untuk taburan
Bahan Saus:
75 gram krecek kotak
150 gram kacang tanah, digoreng, diblender halus dan berminyak
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
600 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih, digoreng
3 butir bawang merah, digoreng
6 buah cabai merah keriting, digoreng
2 cm kencur
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah sisir

Langkah-langkah

Rebus sayuran satu persatu dengan 1 sendok teh garam. Tiriskan. Campur rebusan kangkung, kacang panjang, wortel, kol, dan taoge. Sisihkan
Saus, masak bumbu halus, daun jeruk, kacang tanah, dan santan sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan krecek. Aduk rata. Masak sampai matang.
Siram keatas sayuran rebus. Sajikan dengan taburan cabai rawit iris.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SAYUR SAUS KRECEK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori