Name: SAYUR SEGAR OTAK-OTAK
Yield: 6 porsi
Ingredients: 2 siung bawang putih, dicincang kasar1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar1 cm jahe, dicincang halus3 buah otak-otak siap pakai, diiris miring100 gram kembang kol, dipotong perkuntum100 gram wortel, diiris miring100 gram jagung putren, diiris miring10 batang caisim, dipotong-potong2 lembar jamur kuping, direndam, dipotong-potong2 sendok makan saus tiram 1/2 sendok makan kecap asin 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 300 ml kaldu ayam 1 batang daun bawang, diiris miring1 sendok makan minyak wijen 1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Membuat tumisan sayur yang masih terlihat segar sangatlah mudah. Kuncinya penggunaan api yang besar dengan proses memasak yang cepat. Jangan ragu untuk membuat kreasi tumisan sayur agar tak bosan menikmatinya.

Bahan-bahan

2 siung bawang putih, dicincang kasar
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
1 cm jahe, dicincang halus
3 buah otak-otak siap pakai, diiris miring
100 gram kembang kol, dipotong perkuntum
100 gram wortel, diiris miring
100 gram jagung putren, diiris miring
10 batang caisim, dipotong-potong
2 lembar jamur kuping, direndam, dipotong-potong
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, diiris miring
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan otak-otak. Aduk rata.
Tambahkan kembang kol, wortel, dan jagung putren. Aduk sampai layu. Masukkan jamur dan caisim. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air kaldu ayam. Didihkan. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup.
Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Sajikan.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SAYUR SEGAR OTAK-OTAK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori