perpus -

Sayur Tahu Tempe Bumbu Bakar

(8x dilihat)
Resep Sayur Tahu Tempe Bumbu Bakar

Bahan-bahan

  • 5 buah (470 gram) tahu kuning, dipotong 2x2 cm
  • 200 gram tempe, dipotong 2x3 cm
  • 4 lembar daun kol, dipotong-potong
  • 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 3 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok makan gula merah
  • 1.500 ml air
  • Bumbu bakar:
  • 5 butir bawang merah, dimemarkan
  • 3 siung bawang putih, dimemarkan
  • 3 buah cabai merah besar, dibelah 2 bagian
  • 3 buah cabai hijau besar, dibelah 2 bagian

Langkah-langkah

  1. Rebus air, bumbu bakar, daun salam, dan serai sampai harum.
  2. Masukkan tahu, tempe, ebi, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
  3. Tambahkan daun kol. Aduk rata. Masak sampai matang.
Porsi: 6 porsi