Name: SAYUR TEMPE
Yield: 5 porsi
Ingredients: 250 gram tempe, dipotong 11/2x11/2 cm1 buah tomat, dipotong-potong1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan100 ml air 1 3/4 sendok teh garam 1 1/2 sendok teh gula pasir 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Iris:5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 2 buah cabai hijau

Deskripsi

Tempe biasanya akan mengeluarkan bau langu jika diolah dalam bentuk sayur, untuk menghilangkannya goreng dulu tempe sebentar saja, atau asal berkulit.

Bahan-bahan

250 gram tempe, dipotong 11/2x11/2 cm
1 buah tomat, dipotong-potong
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
100 ml air
1 3/4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Iris:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 buah cabai hijau

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, tomat, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan tempe. Aduk rata. Masukkan garam dan gula. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai meresap.
Tuang santan. Masak sampai mendidih.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SAYUR TEMPE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori