Name: SAYUR TEMPE CABAI HIJAU
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram tempe, dipotong kotak 1,5 x 1,5 x 1,5 cm, digoreng setengah matang100 gram udang kecil, dibuang kulit dan kepalanya1 lembar daun salam 2 cm lengkuas 3 buah cabai hijau, diiris miring600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula merah Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai1 cm kunyit 1/2 Sendok Teh Ketumbar

Deskripsi

Menggoreng tempe sebaiknya memang tidak terlalu kering. Tempe yang telah digoreng akan menghilangkan bau langu pada tempe.

Bahan-bahan

300 gram tempe, dipotong kotak 1,5 x 1,5 x 1,5 cm, digoreng setengah matang
100 gram udang kecil, dibuang kulit dan kepalanya
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
3 buah cabai hijau, diiris miring
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit
1/2 Sendok Teh Ketumbar

Langkah-langkah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan tempe. Aduk rata.
Tambahkan santan, garam, merica, dan gula. Rebus sampai mendidih.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SAYUR TEMPE CABAI HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori