Name: SAYUR TUMIS TONGKOL
Yield: 5 porsi
Ingredients: 100 gram ikan tongkol asap, disuwir-suwir1 lembar daun jeruk 2 buah tomat hijau, dipotong-potong5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm50 gram keputren, dipotong panjang100 gram kentang, dipotong panjang, digoreng berkulit2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 200 ml air 2 tangkai daun kemangi 1 batang daun bawang, diiris tipis1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:8 buah cabai rawit merah 3 buah cabai merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm jahe

Deskripsi

Sayur tumis dengan campuran ikan tongkol yang disuwir ini bisa menjadi alternatif menu anda hari ini.

Bahan-bahan

100 gram ikan tongkol asap, disuwir-suwir
1 lembar daun jeruk
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
50 gram keputren, dipotong panjang
100 gram kentang, dipotong panjang, digoreng berkulit
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
2 tangkai daun kemangi
1 batang daun bawang, diiris tipis
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ikan tongkol asap. Aduk rata.
Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu. Masukkan kacang panjang, keputren, dan kentang. Aduk rata.
Masukkan air, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai kuah kental.
Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

SAYUR TUMIS TONGKOL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori