Name: SAYUR UMBUT ROTAN
Yield: 3 porsi
Ingredients: 500 gram umbut rotan/diganti rebung, dipotong persegi5 butir bawang merah, diiris2 siung bawang putih, diiris2 buah cabai merah, diiris serong2 buah cabai hijau, diiris serong1 buah tomat, dipotong-potong minyak untuk menumis 250 ml air 1 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh pala bubuk

Deskripsi

Salah satu sajian tradisional khas Kalimantan Tengah adalah sayur umbut rotan, jika sulit mendapatkannya bisa Anda diganti dengan rebung.

Bahan-bahan

500 gram umbut rotan/diganti rebung, dipotong persegi
5 butir bawang merah, diiris
2 siung bawang putih, diiris
2 buah cabai merah, diiris serong
2 buah cabai hijau, diiris serong
1 buah tomat, dipotong-potong
minyak untuk menumis
250 ml air
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh pala bubuk

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan tomat sampai harum.
Tambahkan rebung. Aduk rata.
Masukkan air, garam, merica, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk sampai matang.

Porsi: 3 porsi

perpus -

SAYUR UMBUT ROTAN

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori