Name: SAYUR USIK
Yield: 4 porsi
Ingredients: 250 gram tahu putih, dipotong kotak, digoreng berkulit250 gram daging sapi, dipotong kotak200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 cm jahe, dimemarkan800 ml air 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Bumbu Halus:3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1/2 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jinten 1/2 sendok teh merica bubuk

Deskripsi

Sayur usik adalah sajian dari kota Rembang yang terbuat dari potongan tahu putih dan daging sapi. Sajian ini menggunakan santan sebagai bahan cairnya yang sekaligus menyumbangkan rasa gurih yang nikmat. Jika Anda ingin menikmati sajian dari salah satu kota yang ada di Jawa tengah ini tak perlu jauh-jauh pergi ke Rembang. Langsung coba saja resep berikut ini!

Bahan-bahan

250 gram tahu putih, dipotong kotak, digoreng berkulit
250 gram daging sapi, dipotong kotak
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 cm jahe, dimemarkan
800 ml air
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
1/2 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah

Rebus daging sampai empuk. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan jahe. Masak sampai matang.
Tambahkan tahu. Masak sampai matang. Tuang santan. Masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih. Sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

SAYUR USIK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori