Name: SAYURAN MERICA HITAM
Yield: 6 porsi
Ingredients: 3 siung bawang putih, diiris tipis1 buah bawang bombay, dipotong panjang lebar1 cm jahe, dimemarkan4 buah cabai kering, dimasing-masing belah 2200 gram daging tumis 200 gram jagung putren, dipotong 2 memanjang1 buah wortel, dipotong serong tipis100 gram baby pokcoy, disobek tiap helai50 gram soun, direndam1/2 sendok teh merica hitam 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh kecap ikan 2 sendok makan saus tiram 2 tangkai daun ketumbar 1 sendok teh minyak wijen minyak untuk menumis

Deskripsi

Merica hitam memang memberikan aroma dan rasa pedas yang sangat khas. Rasa pedas yang memberikan rasa hangat ini memang cocok jika dihadirkan dengan daging.

Bahan-bahan

3 siung bawang putih, diiris tipis
1 buah bawang bombay, dipotong panjang lebar
1 cm jahe, dimemarkan
4 buah cabai kering, dimasing-masing belah 2
200 gram daging tumis
200 gram jagung putren, dipotong 2 memanjang
1 buah wortel, dipotong serong tipis
100 gram baby pokcoy, disobek tiap helai
50 gram soun, direndam
1/2 sendok teh merica hitam
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh kecap ikan
2 sendok makan saus tiram
2 tangkai daun ketumbar
1 sendok teh minyak wijen
minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai kering. Aduk rata.
Tambahkan daging. Aduk berubah warna.
Tambahkan putren dan wortel. Aduk setengah matang.
Tambahkan soun, merica, garam, kecap ikan, saus tiram, dan daun ketumbar. Aduk rata.
Tambahkan baby pokcoy. Tuangkan air dan minyak wijen. Aduk sampai meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

SAYURAN MERICA HITAM

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori