Name: SEAFOOD SATAY
Yield: 15 tusuk
Ingredients: 300 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya250 gram ikan kakap fillet tebal, potong 2x2cm1 sendok teh air jeruk lemon 1 sendok teh kecap ikan 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula palem 1 sendok teh daun ketumbar, cincang halus25 gram mentega tawar, lelehkan1 100 gram jamur kancing kaleng 150 gram paprika merah, potong kotak 2x2cm150 gram paprika hijau, potong kotak 2x2cm300 gram nanas, potong kipasBahan Taburan:50 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasarBahan Pelengkap:5 lembar letus, iris kasar

Deskripsi

Sate seafood yang terdiri dari udang jerbung, ikan kakap, dan dikombinasikan dengan jamur kancing, paprika sera potongan nanas terasa lebih nikmat dengan taburan kacang tanah yang gurih.

Bahan-bahan

300 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya
250 gram ikan kakap fillet tebal, potong 2x2cm
1 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula palem
1 sendok teh daun ketumbar, cincang halus
25 gram mentega tawar, lelehkan
1
100 gram jamur kancing kaleng
150 gram paprika merah, potong kotak 2x2cm
150 gram paprika hijau, potong kotak 2x2cm
300 gram nanas, potong kipas
Bahan Taburan:
50 gram kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
Bahan Pelengkap:
5 lembar letus, iris kasar

Langkah-langkah

Campur air jeruk lemon, kecap ikan, garam, merica bubuk, gula palem, daun ketumbar, dan mentega tawar. Aduk rata.
Lumuri udang dan ikan kakap dengan campuran air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
Tusuk-tusuk di tusuk sate panjang, bergantian dengan bawang bombay, jamur kancing, paprika, dan nanas.
Panggang sate setelah dioles sisa campuran air jeruk lemon sampai matang.
Sajikan bersama bahan taburan setelah dialas letus.

Tips:Jangan memanggang seafood terlalu lama agar tidak keras.

Porsi: 15 tusuk

perpus -

SEAFOOD SATAY

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori