Name: Selada Sambal Ebi
Yield: 12 porsi
Ingredients: 250 gram kol , iris halus, rebus250 gram kacang panjang , potong 3 cm, rebus250 gram taoge , seduh250 gram timun jepang , potong korek api250 gram wortel , potong korek api, rebus250 gram kentang , potong kotak 1x1x1cm, goreng sebentar150 gram bawang merah goreng untuk taburan200 gram emping goreng untuk pelengkapBahan Sambal:150 gram selai kacang halus 3 buah cabai merah keriting , rebus2 buah cabai rawit merah , rebus1 sendok teh terasi goreng 1 sendok makan gula merah 1/2 sendok makan garam 1 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh ebi 600 ml air 2 1/2 sendok teh cuka

Deskripsi

Selada yang kali ini berbeda dengan selada yang lainnya. Karena selada yang satu ini digunakan untuk sambal yang dipadukan dengan ebi. Sehingga rasanya lebih istimewa dan lebih nikmat.

Bahan-bahan

250 gram kol , iris halus, rebus
250 gram kacang panjang , potong 3 cm, rebus
250 gram taoge , seduh
250 gram timun jepang , potong korek api
250 gram wortel , potong korek api, rebus
250 gram kentang , potong kotak 1x1x1cm, goreng sebentar
150 gram bawang merah goreng untuk taburan
200 gram emping goreng untuk pelengkap
Bahan Sambal:
150 gram selai kacang halus
3 buah cabai merah keriting , rebus
2 buah cabai rawit merah , rebus
1 sendok teh terasi goreng
1 sendok makan gula merah
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh ebi
600 ml air
2 1/2 sendok teh cuka

Langkah-langkah

Blender halus semua bahan sambal kecuali cuka.
Masak dengan api kecil sampai kental. Tambahkan cuka.
Sajikan semua bahan dengan sambalnya.

Porsi: 12 porsi

perpus -

Selada Sambal Ebi

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori