Name: Semar Mendem Bumbu Bolognaise
Yield: 24 buah
Ingredients: Bahan Ketan:250 gram beras ketan putih, direndam 2 jam150 ml santan dari 1/2 butir kelapa1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan Bahan Isi:1/2 buah bawang bombay, dicincang halus200 gram paha ayam, diambil dagingnya, dipotong kotak50 gram kacang polong 2 buah tomat, direbus, dibuang biji dan kulitnya2 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh oregano 1 sendok makan minyak untuk menumisBahan Dadar:3 butir telur 1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa1/4 sendok teh garam 2 tetes pewarna kuning

Deskripsi

Banyak orang membutuhkan snack box untuk berbagai acara. Rapat di kantor salah satunya. Piknik anak sekolah atau acara lainnya pun membutuhkan kue kyang dikemas kardus ini. Salah satu menu yang bisa dibuat adalah yang satu ini. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

Bahan Ketan:
250 gram beras ketan putih, direndam 2 jam
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
200 gram paha ayam, diambil dagingnya, dipotong kotak
50 gram kacang polong
2 buah tomat, direbus, dibuang biji dan kulitnya
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh oregano
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Dadar:
3 butir telur
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 tetes pewarna kuning

Langkah-langkah

Isi: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan paha ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan tomat, saus tomat, garam, gula pasir, dan merica bubuk.Aduk rata. Masukkan kacang polong dan oregano. Masak sampai matang.
Ketan: kukus beras ketan putih 15 menit. Sisihkan. Rebus santan,garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan beras ketan putih. Aduksampai meresap. Kukus 25 menit sampai matang.
Ambil sedikit beras ketan kukus. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong dan sedikit pipihkan. Sisihkan.
Dadar: aduk rata telur, santan, dan pewarna di wajan datar kecil.Tuang ke dalam campuran tepung terigu dan garam. Aduk sampai rata.
Buat dadar tipis di wajan datar kecil anti lengket. Lakukan sampai adonan habis.
Ambil selembar dadar. Beri ketan. Lipat kanan dan kirinya Gulung.

Porsi: 24 buah

perpus -

Semar Mendem Bumbu Bolognaise

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori