Name: Semur Bandeng Goreng
Yield: 6 porsi
Ingredients: 2 ekor bandeng, dipotong 3 bagian1 sendok teh jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 5 butir bawang merah, diiris tipis3 siung bawang putih, diiris tipis3 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan3 buah cengkeh 1 buah tomat, dipotong -potong5 sendok makan kecap manis 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 500 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 siung bawang putih 4 cm jahe 2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jinten

Deskripsi

Ikan bandeng selain pas dibuat pindang coba Anda buat semur bandeng. Rasa gurih dari ikan bandeng memang berbeda walaupun banyak durinya. Goreng atau presto terlebih dulu ikan bandeng untuk lebih memudahkan menikmatinya.

Bahan-bahan

2 ekor bandeng, dipotong 3 bagian
1 sendok teh jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
3 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
3 buah cengkeh
1 buah tomat, dipotong -potong
5 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
4 cm jahe
2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten

Langkah-langkah

Lumuri bandeng dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 20 menit. Goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai berkulit
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus, daun salam , serai, dan cengkeh sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk layu.
Masukkan bandeng. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan kuah kental.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Semur Bandeng Goreng

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori