SEMUR BANGKA ( SUMATERA SELATAN)

Name: SEMUR BANGKA ( SUMATERA SELATAN)
Yield: 8 potong
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagia4 siung bawang putih, iris6 butir bawang merah, cincang1 buah tomat, potong-potong7 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh pala bubuk 1 buah bunga pala 6 butir cengkeh 1 3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk 1.500 ml air 3 buah cabai merah, buang biji, iris panjang, tumis1 sendok makan minyak untuk menumis

(7x dilihat)

Deskripsi

Siapa bilang di Bangka tak kenal semur. Ternyata ada, kok. Penasaran? Coba saja resep ini.

Bahan-bahan

1 ekor ayam kampung, potong 8 bagia
4 siung bawang putih, iris
6 butir bawang merah, cincang
1 buah tomat, potong-potong
7 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh pala bubuk
1 buah bunga pala
6 butir cengkeh
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1.500 ml air
3 buah cabai merah, buang biji, iris panjang, tumis
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Rebus ayam dalam 1.500 ml air sampai lunak. Ukur kaldunya 1.000 ml.
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan ayam, kecap manis, pala, bunga pala, cengkeh, garam, dan merica. Aduk rata.
Tuang kaldu. Masak sampai matang.
Tabur tumisan cabai merah. Sajikan.

Porsi: 8 potong

perpus -

SEMUR BANGKA ( SUMATERA SELATAN)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori